neue lieblingsrezepte

da einen die fülle an rezepten bei chefkoch.de ja leicht mal erschlagen kann, hier der zweite post zu von mir probierten und gemochten rezepten (zum ersten gehts hier).

schnitzel unter der käse-apfelkruste à la dieter: trotz dem geradezu schmerzhaft blöden namen ist dieses gericht überaus köstlich. ich mag ja käse mit apfel überaus gern. und alles überbackene sowieso. und fleisch auch. und all dies vereint sich in diesem gericht mouthwateringly zu einem wahren kulinarischen gedicht. (dass sich dieser satz nun reimt war wirklich nicht beabsichtigt!)

world’s best chocolate chip cookies:  bescheidenheit ist eine zier, doch weiter kommt man ohne ihr – wäre dieses rezept nicht so furchtbar unbescheiden benannt, hätte ich es vielleicht nie ausprobiert. und dabei hat es diesen titel womöglich wirklich verdient. ganz besonders, wenn man die cookies mit weißer statt dunkler schokolade und zerhackten gesalzenen macadamia-nüssen macht. yum!

sahne-thunfisch-farfalle:  vielleicht nicht unbedingt ein essen für gäste, aber trotz seiner schlichtheit sehr köstlich. ein paar kleine abwandlungen, die ich vorgenommen habe: schnittlauch statt dill, frischkäse und saure sahne statt normaler sahne und noch etwas knoblauch dazu. die champignons machen dieses rezept übrigens gerade so gut, also keinesfalls weglassen sondern eher noch etwas mehr nehmen.

zwei salate, die ich bei gelegenheit unbedingt ausprobieren will, sind übrigens feldsalat mit birne, bacon und walnüssen und feldsalat mit feigen, serranoschinken und manchego – bei solchen zutaten können die doch einfach nur wunderbar schmecken!

ich habe inzwischen übrigens auch selber rezepte bei chefkoch.de eingetragen. schon ein bisschen peinlich irgendwie. trotzdem werde ich sie hier natürlich stolz präsentieren wenn sie den mehrere monate dauernden, geheimnisvollen auswahlprozess überstehen sollten.